株式会社トリトンフーヅ（本社：熊本県宇土市城塚町169-1、代表取締役社長：髙木 良樹、以下トリトンフーヅ）は、排塩・免疫力UPなど、海藻の健康効果を専門家が解説する全6回のオンラインセミナー「海藻パワー再発見」を開催いたします。第6回「意外に知らない海苔の効用～ 栄養と機能性から海苔のパワーに迫る！～」は、熊本県立大学・友寄博子准教授をお招きし11月10日（木）にウェビナーにて実施いたします。

新型コロナウイルスの影響により健康への意識が高まる中、特に食生活など、生活習慣の見直しの重要性が高まっています。その背景を受け、海藻シェアの上位を占める専門メーカー・トリトンフーヅは、海藻を取り入れることで期待できる健康効果に着目し、生活者の皆様に向けたオンラインセミナーを6回に渡り開催いたします。

本セミナーは、すべての生活者の方に気軽に参加いただけるオンライン配信型のセミナーです。第6回目となる今回は、九州産を中心とした農水産物の健康機能性の探索ならびに高付加価値化を目指した研究に取り組んでおられる熊本県立大学の友寄博子准教授に登壇いただき、日本人にとってとても馴染みのある海苔の効用について、栄養と機能性の両面から、分かりやすく解説いただきます。

■全5回「海藻パワー再発見」概要

申込フォーム

※下のQRコードからもアクセス可

■意外に知らない海苔の効用～ 栄養と機能性から海苔のパワーに迫る！～

海苔は、私たち日本人が古来より食してきた食材です。栄養価が高く、タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、私たちの身体にとって必要な栄養素を豊富に含んでいます。
しかしながら、海苔の機能性については、意外に知られていません。海苔は、美味しいだけではありません。「1日2枚で医者いらず」と言われるほど、海苔は私たちの健康にとってとても良いのです。

■登壇者プロフィール

管理栄養士、博士（農学）。九州大学大学院生物資源環境科学研究科博士後期課程修了。研究分野は九州産を中心とした農水産物の健康機能性の探索ならびに高付加価値化を目指した研究を行っている。九州バイオクラスター推進協議会「九州健康おやつプロジェクト」アドバイザー、食品機能性コーディネータ－（熊本県）、日本栄養改善学会評議員を務める。