海藻レシピ
暑い時期にさっぱりと食べられるサラダです。夏野菜とめかぶのさっぱりサラダ
材料4人分
| ズッキーニ | 150g (1本) |
|---|---|
| パプリカ(黄) | 70g (1/2個) |
| トマト | 120g (1個) |
| めかぶ | 60g |
| 青じそドレッシング | 45g (大さじ3) |
作り方
- ズッキーニをよく水洗いした後、ヘタの部分を落として７～８㎜幅の輪切りにし、塩水に10分漬ける。
- 塩水を捨て、水気をよく切り、キッチンペーパーで水気を吸い取る。
- パプリカは種を取って乱切り、トマトも乱切りにする。
- ボウルにズッキーニ、パプリカ、トマト、めかぶを入れ軽く混ぜる。
- 器に移し、青じそドレッシングをかけて完成。