海藻レシピ

食欲がなくなりがちな夏場につるっと食べられるヘルシーうどんです。梅味の麺つゆが麺に絡まり美味しい一品です☆オクラとわかめの冷やしゃぶうどん

材料2人分

ちゅるりん200g
ゆでうどん200g (1玉)
トマト80g
豚ロースしゃぶしゃぶ用60g
乾燥わかめ3g
おくら4本
梅肉20g
めんつゆストレート200cc

作り方

  1. 鍋にお湯を沸騰させ、(パッケージの表記の時間を目安に)1分強火で茹でる。茹で上がったら流水で冷まし、ザルにあげ水気を切る。ちゅるりんとうどんを合わせておく。
  2. トマトは流水でよく洗い、薄くスライスする。
  3. 豚肉はお湯で茹で、冷水にとり、食べやすい大きさに切る。
  4. 乾燥わかめはたっぷりの水で戻し、ザルにあげ水気を切る。
  5. ティースプーン山盛り1杯ほどの食塩(分量外)を沸騰したお湯に入れ、おくらを1分程茹でる。冷水にとり、水気を切り、小口切りにする。
  6. 麺つゆと梅肉を合わせ、つゆの器に入れる。
  7. 器に麺、トマト、豚肉、わかめ、おくらをトッピングする。麺つゆをかけていただく。