海藻レシピ

卵にめかぶを混ぜ込んで、ふんわり卵食感のニラ玉にしました。味付けはオイスターソースで☆ニラ玉めかぶ

材料2人分

卵	150g (3個)
ごま香るめかぶ	80g (2個)
ニラ	100g (1束)
オイスターソース	12g (小さじ2)
塩コショウ	少々
サラダ油	24g (大さじ2)

作り方

卵はよく溶きほぐし、めかぶと別添たれ、塩コショウを加えて混ぜる。
フライパンに大さじ1杯分の油を引き、中火で温めたところに➀を回し入れる。外側が固まり始めたら菜箸を使って半熟卵を作る。
1度フライパンから②を取り出し、再度大さじ1杯分油を引き、中火でニラをサッと炒める。
再び②を戻し、オイスターソースを加え、軽く炒めたら完成。