本格スープを手軽に作りたい。そんな声にお応えした味付もずくのアレンジレシピを作りました。もずくを使う事で麺よりヘルシーで美味しいスープが味わえます。もずくの酸辣湯(サンラータン)スープ
| エネルギー | 159Kcal |
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| たんぱく質 | 9.9g |
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| 塩分 | 1.9g |
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| 脂質 | 7.0g |
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| 炭水化物 | 14.7g |
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| 食物繊維 | 4.0g |
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| 食塩相当量 | 1.9g |
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| 味付（黒酢）もずく | 3カップ（60g×3） |
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| 豆腐 | 1/2丁 |
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| しめじ | 1/2袋 |
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| 長ねぎ | 15cm |
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| 卵 | 1個 |
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| ☆片栗粉 | 大さじ1 |
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| ☆水 | 大さじ2 |
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| ●水 | 300ml |
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| ●鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
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| ●しょうゆ | 小さじ1 |
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| ●塩 | 少々 |
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| ●ごま油 | 小さじ1/2 |
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| ラー油 | 適量 |
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- 長ねぎは、白い部分と青い部分を切り分けて白い部分は薄切り、青い部分は粗みじん切りにする。
- 豆腐は1cm角に切り、水切りをしておく。
- しめじは、石づきを切り落としてほぐしておく。
- ☆の材料を混ぜて水溶き片栗粉を作る。ボウルに卵を割り入れて、溶き卵を作る。
- 鍋に味付もずくと●の調味料を入れ、中火で加熱する。
- 煮立ってきたら豆腐としめじを入れ、火が通ったかき混ぜながら水溶き片栗粉を流し入れる。
- とろみがついたら溶き卵を流し入れ、ゆっくりかき混ぜてねぎ（白）加えて味を調える。
- 火を止めて器に盛り付け、ねぎ（青）をのせてお好みでラー油をかけて完成。
