海藻レシピ
もずく酢を使えば簡単に美味しい南蛮が完成。晩ごはんにおすすめ。鮭のもずく南蛮
| エネルギー | 150Kcal |
|---|---|
| 糖質 | 8.6g |
| たんぱく質 | 7.3g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 | 9.9g |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
材料3人分
| 雅もずく（市販品） | 2カップ |
|---|---|
| 銀鮭 | 100g |
| 紫玉ねぎ | 1/2個（90g） |
| パプリカ（赤・黄） | 各50g |
| 豆苗 | 10本 |
| 片栗粉 | 大さじ1（10g） |
| 塩コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 糸唐辛子または赤唐辛子 | 適量 |
作り方
- 鮭は、一口大に切り全体に塩コショウをふりビニール袋に入れておく。
- 紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水切りをする。
- パプリカ（赤・黄）は千切りにする。
- 豆苗は2〜3cmの長さに切っておく。
- 1の袋に片栗粉を入れ、軽くふって全体に粉を薄くまぶすようにする。
- フライパンに油を入れ中火で加熱し、鮭を揚げる。
- 皿に玉ねぎを平らに盛り付け、全体にパプリカを散らし豆苗をのせる。
- 中央に鮭を盛り付け、三杯酢もずくをかけて唐辛子を散らして完成。