海藻レシピ

簡単なのに本格的！あんかけで満足度抜群です。酢めかぶあんかけ

材料4人分

玉ねぎ	70g
人参	30g
出汁	100g
醤油	18g (大さじ1)
本みりん	18g (大さじ1)
砂糖	6g (小さじ2)
片栗粉	5g (小さじ2弱)
塩こしょう	適量
サラダ油	適量
酢めかぶ	1カップ
厚揚げ豆腐	300g

作り方

玉ねぎと人参は薄くスライスする。
フライパンを熱し、油をひき、玉ねぎと人参を炒め、塩こしょうで味をつける。
別鍋に出汁、醤油、本みりん、砂糖を入れて煮る。
③に②を入れ、水溶き片栗粉でやや強めにとろみをつける。
厚揚げ豆腐は食べやすい大きさにカットし、電子レンジで温めておく。
⑤にあんをかけ、上から酢めかぶをかけて完成。