海藻レシピ
特製のタレと相性抜群のかつおたたきとめかぶをのせていただきます！ご飯にはもちろん、ちゅるりんを混ぜてロカボに！かつおユッケ丼
材料2人分
| 米飯 | 160g |
|---|---|
| ちゅるりん | 200g |
| かつお(刺身用) | 150g |
| 細切りめかぶ | 100g |
| 卵の黄身 | 2個 |
| 小ねぎ | 10g |
| いりごま | 2g |
| 無限素焼きのり | 1g |
| ●醤油 | 36g (大さじ2) |
| ●砂糖 | 9g (大さじ1) |
| ●コチュジャン | 6g (小さじ1) |
| ●おろしにんにく | 5g (小さじ1) |
| ●酢 | 5g (小さじ1) |
| ●ごま油 | 4g (小さじ1) |
作り方
- かつおはみじん切りにする。
- ボウルに●を入れ混ぜ合わせ、①のかつおと混ぜたらラップをし、冷蔵庫に置いておく。
- ちゅるりんはみじん切りにし、ご飯と混ぜ合わせ、器に盛り付ける
- 小ねぎは流水でよく洗い、小口切りにする。
- 器に③のちゅるりんご飯を盛り付ける。
- ちゅるりんご飯の上に、めかぶ、冷蔵庫から取り出した②のかつお、卵の黄身、④の小ねぎ、いりごま、黒海苔を盛り付けて完成。