海藻レシピ

旬のわかめとあさりを組み合わせてみました！シンプルな味付けで食材の風味を感じられますよ。ちゅるりんを入れることでローカーボパスタの完成です！春あさりとわかめの和風ボンゴレ

あさりは前以て砂抜きを行っておく。
塩蔵わかめは、はじめに流水で塩を軽く落とし、ボウルにたっぷりの水を溜め5分間漬けて塩抜きを行う。ザルにあげ水気を切り、手で軽く絞り食べやすい大きさにカットする。
長ネギは流水でよく洗い、食べやすい厚みで斜めにカットする。
スパゲッティーは袋に表示されている通りの時間お湯で加熱し、ザルにあげて水気を切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、おろししょうが、おろしにんにく、輪切りの唐辛子を入れ、弱火でゆっくり加熱する。
香りがたってきたらあさりと酒を入れ蓋をし、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。
次にわかめ、長ネギを入れ醤油と黒コショウで味付けをし、スパゲッティーとちゅるりんをいれて炒めて完成。