海藻レシピ
めかぶを洋食に！めかぶの食感が楽しく、栄養もしっかり補えるレシピです。めかぶリゾット
材料2人分
| 玉ねぎ | 100g |
|---|---|
| ニンニク | 1片 |
| ベーコン | 70g |
| しめじ | 50g (1/2株) |
| 米 | 150g (1合) |
| ブイヨン | 800cc |
| バター | 20g |
| 粉チーズ | 12g (大さじ2) |
| めかぶ | 50g |
| あらびき黒コショウ | 適宜 |
| サラダ油 | 13g (大さじ1) |
作り方
- 玉ねぎニンニクはみじん切りにする。
- ベーコンは短冊切り、しめじは軸を取り縦2等分にし、ほぐす。
- フライパンにサラダ油大さじ1、玉ねぎ、ニンニクを入れ中火で熱し、玉ねぎに色が付いてきたらベーコンとしめじを入れ炒める。
- しめじがしんなりしてきたら、米を加え、油でコーティングするように炒める。
- 米が白くなってきたらブイヨンをお玉2杯ずつ加え、水気が無くなってきたら更に2杯注ぎ足しを繰り返す。
- 米に火が通ったら火を止め、バター、粉チーズ、めかぶを加え軽く混ぜる。
- 器に盛り付け、あらびき黒コショウをトッピングし完成。